اهمیت ویتامین k در طیور

ویتامین K چیست ؟

 آیا ویتامین K  در مینراله شدن استخوان های طیور نقش دارد؟ آیا کمبود ویتامین K  میتواند باعث حذف لاشه طیور در کشتارگاه شود ؟ منابع اصلی این ویتامین کدامند؟ با مجله کشاورز زاگرس همراه شده و این مقاله کوتاه و کاربردی را مطالعه بفرمایید.

۱- حرف K در ویتامین K  به چه معنا می باشد و چرا این ویتامین را با حرف K نشان می دهیم؟

ویتامین K عامل یا فاکتور انعقاد می باشد. این ویتامین توسط دانشمندان دانمارکی کشف شده است. آنها به این ویتامین عامل انعقاد یا Koagulation Factor نام دادند. و حرف اول کلمه Koagulation به اختصار به این ویتامین اختصاص داده شد.

۲- آیا حیوانات قادر به سنتز ویتامین K  می باشند ؟

 متاسفانه حیوانات قادر به ساختن ویتامین K نمی باشند و فقط گیاهان و باکتری ها می توانند ویتامین K را بسازند. لازم به توضیج است که این ویتامین دارای یک شکل منحصر به فرد نمی باشد. بلکه این ویتامین در سه ترکیب یا ایزومر متفاوت در طبیعت یافت می شود که همگی دارای خاصیت ضد خونریزی می باشند این ترکیبات که به نام ویتامین K  شناخته می شوند همگی دارای یک حلقه ۲- متیل – ۱،۴ – نفتوکوئینون می باشند.

۳- ایزومرهای مختلف ویتامین K  را نام ببرید ؟

• ویتامین K  مشتق شده از گیاهان را تحت عنوان ویتامین K1 می شناسند گاها به این ویتامین فیلوکوئینون نیز گفته می شود.
• ویتامین K مشتق شده از تخمیرات باکتریایی نیز ویتامین K2  نامیده می شود که نام دیگر آن مناکوئینون می باشد. میکروبهای دستگاه گوارش نقش مهمی در تامین نیازهای ویتامین K  انسان و پستانداران بازی میکنند. ولی متاسفانه جوجه ها مقدار کافی از ویتامین K را از این طریق دریافت نمی کنند.
• ساده ترین شکل این ویتامین نیز K3 می باشد . K3 از نظر ساختار مولکولی ، زنجیره جانبی نداشته و منادیون نامیده می شود. این شکل از ویتامین K ، شکل اصلی از ویتامین است که در خوراک طیور استفاده می شود.

۴- آیا ویتامین این ویتامین محلول در آب است یا محلول در چربی؟ منابع طبیعی این ویتامین ، یعنی K1  یا همان فیلوکوئینون و  ویتامین K2 یا مناکوئینون همگی محلول در چربی هستند اما فرم مصنوعی آن یعنی K3 یا منادیون محلول در آب می باشد.

۵- وظایف اصلی ویتامین K چیست ؟

ویتامین K کوفاکتور آنزیم هایی است که در کربوکسیله کردن اسید گلوتامیک به گاما کربوکسی گلوتامیک نقش دارند. این اسید آمینه در سوخت و ساز کلسیم نقش دارد و در نتیجه می توان گفت که ویتامین K از این طریق در انعقاد خون و همچنین مینیرالیزه شدن استخوان موثر است .

کمبود این ویتامین سبب افزایش زمان انعقاد شده و جوجه هایی که با کمبود این ویتامین مواجه هستند در اثر یک خراش ساده و سایر زخم ها دچار خونریزی شده و تلف می شوند . حتی کمبود مرزی ویتامین K در پرورش جوجه های گوشتی از لحاظ اقتصادی مهم است . زیرا در اثر کمبود مرزی ممکن است در پاها و سایر نقاط بدن خونریزی ایجاد شود که منجر به حذف لاشه هنگام بازرسی در دستگاه عمل آوری خواهد شد.

پراکندگی جوجه های یک روزه گوشتی

محاسبه درصد پراکندگی جوجه های یک روزه در جوجه گوشتی

در این مقاله می خواهیم به روش دستی درصد پراکندگی جوجه های یک روزه در گله های گوشتی را محاسبه کنیم . به احتمال بسیار زیاد کیفیت جوجه یک روزه، اساس موفقیت یک دوره پرورشی در فارم های گوشتی را تشکیل می دهد. انتخاب جوجه مناسب نه تنها باعث کاهش تلفات می شود بلگه می تواند باعث افزایش سود نهایی مرغدار و کاهش استرس و تنش اقتصادی در مرغداری شود. یک مدیر باید ابزارهایی برای بررسی کیفیت جوجه یک روزه خود در اختیار داشته باشد. یکی از این ابزارها محاسبه میانگین وزن جوجه های یک روزه خریداری شده می باشد. ما در مقاله پیشین در مورد میانگین وزن مناسب جوجه های یک روزه صحبت کردیم. که برای مشاهده و مطالعه این مقاله می توانید اینجا را کلیک کنید. اما لازم به توضیح است که محاسبه میانگین وزن زنده جوجه های یک روزه، به تنهایی نمی تواند بیانگر کیفیت جوجه های یک روزه باشد. بلکه در کنار میانگین وزن زنده ، می بایستی که از شاخص آماری دیگری به نام درصد پراکندگی جوجه های یک روزه نیز استفاده کرد. درصد یا میزان پراکندگی جوجه های یک روزه شاخصی است که برای تعیین میزان تفاوت جوجه های یک گله استفاده می شود. قطعا هرچقدر میزان درصد پراکندگی کمتر باشد، جوجه های گوشتی در زمان کشتار از وزن یکنواخت تری برخوردار خواهند بود.

حال ممکن است که این سوال در ذهن ایجاد شود درصد پراکندگی مناسب برای جوجه های یک روزه چقدر باید باشد؟ در حالت کلی ، پراکندگی در حدود ۸ تا ۹ درصد مورد انتظار میباشد. مقادیر خیلی بیشتر از میتواند نشان دهنده تفاوت زیاد بین جوجه ها در پاسخ به رویدادهایی باشد که در آینده روی خواهد داد.

اما سوال بعدی این است که چگونه می توان درصد پراکندگی جوجه های یک روزه را محاسبه کرد؟ برای محاسبه درصد پراکندگی جوجه های یک روزه به موارد زیر نیاز خواهید داشت :

۱- اندکی صبر و حوصله !! چراکه باید در حدود ۵ درصد از کل جوجه های خریداری شده را به صورت انفرادی توزین کنید. به عنوان مثال اگر مرغداری شما دارای ظرفیت ۵۰۰۰ قطعه می باشد می بایستی که ۲۵۰ قطعه جوجه یک روزه را با استفاده از ترازوی دیجیتالی با دقت یک گرم توزین کنید. اگر شما عدد ۵۰۰۰ را در عدد ۵ ضرب و سپس حاصل ضرب را به ۱۰۰ تقسیم کنید، به رقم ۲۵۰ خواهید رسید.

۲- ترازوی دیجتالی با دقت یک گرم یا بیشتر را تهیه فرمایید.

۳- برای محاسبه درصد پراکندگی جوجه های یک روزه ، تک تک جوجه ها را در روی ترازوی دیجیتالی قرار داده و وزن هر کدام را به تنهایی و به صورت جداگانه یادداشت کنید.

۴- حال نوبت به محاسبه میانگین وزن زنده جوجه ها میرسد، برای این کار کافی است که وزن تک تک جوجه ها را جمع کرده و سپس حاصل جمع را بر تعداد جوجه های توزین شده تقسیم کنید. با این کار می توانید میانگین وزن جوجه های توزین شده را بدست آورید . نگران نباشید. ما در یک مثال ساده ، این کار را برای شما انجام خواهیم داد

۵- اندکی دانش ریاضی که ما آن را برای شما توضیح خواهیم داد . شما برای محاسبه درصد پراکندگی جوجه های یک روزه می بایستی که میزان انحراف استاندارد موجود در ورن جوجه های توزین شده را محاسبه کرده و سپس رقم بدست آمده را بر میانگین وزن جوجه ها که در بند فوق توضیح داده ایم، تقسیم کنید و در نهایت عدد حاصل را بر ۱۰۰ ضرب کنید.

ما برای اینکه وقت شما را زیاد نگیریم از یک مثال ساده برای محاسبه درصد پراکندگی جوجه های یک روزه استفاده میکنیم . فرض کنید که ما یک گله ۵۰۰ قطعه ای جوجه یک روزه داریم و می خواهیم درصد پراکندگی ۵۰۰ قطعه جوجه یک روزه را محاسبه کنیم. اگر به نرم افزار اکسل مسلط باشید این کار را در عرض چند دقیقه میتوانید انجام بدهید. اما ما فرض می کنیم که شما این نرم افزار را در اختیار ندارید. و فقط یک ماشین حساب ساده در اختیار دارید. پس با مجله کشاورز زاگرس همراه شده و نحوه محاسبه درصد پراکندگی را قدم به قدم مطاللعه بفرمایید

۱- ابتدا باید تعداد جوجه هایی را که به صورت انفرادی توزین خواهند شد را محاسبه کنیم : برای این کار باید تعداد جوجه های خریداری شده را در عدد ۵ ضرب و سپس به عدد ۱۰۰ تقسیم کنید

۲- مرحله دوم برای محاسبه درصد پراکندگی جوجه های یک روزه این است که بر روی یک کاغذ یک جدول با  چهار یا ۵ ستون بکشید و وزن جوجه ها را بر حسب گرم یادداشت کنید (همانند شکل زیر)

۳- حال با استفاده از ماشین حساب و یا با استفاده از نرم افزار اکسل مجموع وزن ۲۵ قطعه جوجه را بدست آورید و عدد حاصل را بر ۲۵ تقسیم کنید تا میانگین وزن جوجه های یک روزه توزین شده بدست آید (شکل زیر)

همان طور که مشاهده می کنید مجموع وزن جوجه های توزین شده ۹۸۱ گرم شده و میانگین وزن جوجه های توزین شده نیز ۴۰٫۸۷ گرم بدست آمده است

۴- حال قدم بعدی این است که وزن تک تک جوجه ها را از وزن میانگین بدست آمده کم کنیم . با این کار مقدار اختلاف یا به عبارت بهتر انحراف وزن هر جوجه از میانگین محاسبه خواهد شد (اختلاف وزن هر جوجه از میانگین در ستونی که با رنگ سبز مشخص شده است قابل مشاهده می باشد)

۵- حال باید تک تک اختلاف های بدست آمده را به توان دو برسانیم، یعنی هر عدد را در خودش ضرب خواهیم کرد (ستون نارنجی). برای مشاهده تصویر با کیفیت بهتر میتوانید  روی تصویر زیر کلیک کنید تا اعداد با وضوح بیشتری قابل نمایش باشند )

۶- حال باید مجموع اعداد موجود در ستون نارنجی رنگ را با همدیگر جمع کرده و سپس تقسیم بر عدد ۲۴ کنیم . شاید این سوال در ذهن ایجاد شود که عدد ۲۴ از کجا حاصل شده است ؟ !! این عدد حاصل تفریق تعداد کل جوجه های توزین شده  از عدد یک می باشد که به درجه آزادی مشهور می باشد. محاسبه درجه آزادی ،کار زیاد پیچیده ای نمی باشد و شما کافی است که در این مرحله همیشه مجموع ستون نارنجی را به درجه آزادی نقسیم کنید. فرضا اگر شما یک گله ۱۰۰۰۰ (ده هزار قطعه ای ) داشته باشید، و بخواهید درصد پراکندگی جوجه های یک روزه را محاسبه کنید در آن صورت می بایستی که ۵ درصد از جوجه ها به صورت انفرادی توزین شوند. در این حالت باید ۵۰۰ قطعه جوجه شمارش شود. و درجه آزادی در این حالت برابر با ۴۹۹ خواهد بود.

۷- در این مرحله می بایستی که ریشه دوم (جذر) عدد ۷٫۴۴ را محاسبه کنیم که معادل با ۲٫۷۸ می باشد . ۲٫۷۸ را از نظر آماری انحراف استاندارد وزن زنده جوجه های توزین شده می نامند

۸- آخرین مرحله در درصد پراکندگی جوجه های یک روزه بسیار ساده می باشد به طوری که کافی است که انحراف استاندارد (۲٫۷۸) را بر میانگین وزن جوجه های توزین شده (۴۰٫۸۷) تقسیم کرده و حاصل را بر عدد ۱۰۰ ضرب کنیم . نتیجه ۶٫۸۰ می باشد که نشان دهنده پراکندگی وزن مطلوب در جوجه های یک روزه می باشد.

تهویه در سالن مرغداری

اهمیت تهویه در سالن مرغداری

اهمیت تهویه در مرغداری تا چه اندازه ای می باشد ؟ چرا تهویه در در مرغداری دارای اهمیت زیادی میباشد؟ اهداف تهویه در مرغداری چیست ؟

به طور خلاصه باید بگوییم که ما ، در تهویه مرغداری ۴ هدف اصلی را دنبال می کنیم که این اهداف به شرح زیر می باشند

• تامین دمای مطلوب
• تامین رطوبت مطلوب
• تامین مقدار هوای مورد نیاز
• خارج کردن گازهای مضر و سمی از سالن مرغداری

تامین دمای مطلوب در مرغداری  چقدر مهم می باشد ؟

هدف اولیه تهویه در مرغداری کنترل دمای سالن میباشد. نکته جالب توجه این است که پرندگان در هر مرحله از رشد خود به یک دامنه یا بازه حرارتی مطلوب نیاز دارند تا بتوانند انرژی موجود در خوراک را با بهترین راندمان به رشد تبدیل کنند. اصولا به این دامنه حرارنی Optimal performance temperature zone گفته می شود . به عنوان مثال دمای مطلوب برای عملکرد مطلوب جوجه های یک روزه ۳۲ درجه سانتی گراد و در زمان کشتار ۲۱ درجه سانتی گراد می باشد. چنانچه  مدیریت مرغداری بتواند دمای مناسب برای هر هفته را  تامین کند در ان صورت بازده تبدیل انرژی موجود در خوراک به بافت های عضلانی و استخوانی به حداکثر مقدار خود خواهد رسید.

نمایش محتویات 10 18 25 50 100

جستجو:

نوع پرنده	سن (هفته)	درجه حرارت سالن (سانتی گراد)
جوجه مرغ	1	31-33
جوجه مرغ	2	28-30
جوجه مرغ	3	24-27
جوجه مرغ	4	21-23
جوجه مرغ	5	20-22
جوجه مرغ	6	18-20
جوجه مرغ	7	18-20
جوجه مرغ	8	18-20
نیمچه	8 تا 22 هفتگی	15-18
مرغ تخمگذار	بالای 22 هفتگی	15-18

نمایش 1 تا 10 از مجموع 10 مورد

قبلیبعدی

تامین  رطوبت مطلوب به ویزه در فصل زمستان هدف دوم، تهویه مرغداری میباشد: 

انرژی حاصل از مصرف خوراک در بدن، صرف فعالیت مایهچه ها، اندام ها تامین حرارت بدن و افزایش وزن می شود. اما متاسفانه بازدهی این انرژی به صورت ۱۰۰ درصد نمی باشد. به طوری که بخشی از انرژی موجود در خوراک به صورت حرارت از بدن دفع می شود. همچنین پرندگان از طریق مدفوع و تنفس ، رطوبت نیز دفع مینمایند یکی از اهداف مهم تهویه در مرغداری،  به ویزه در فصل زمستان، خارج کردن رطوبت اضافی از سالن و جلوگیری از ایجاد بستر کیکی و مرطوب می باشد.  پیش بینی می شود که در یک گله ۲۰ هزار قطعه ای با  میانگین وزن زنده دو کیلوگرم،  روزانه در حدود ۳۸۰۰ تا ۴۰۰۰ لیتر آب (رطوبت)  به سالن دفع میشود. بنابراین در بخشی از روزهای سال به ویزه در فصل سرد سال، حداقل میزان تهویه برای جلوگیری از بستر مرطوب و مشکلات مربوط به تجمع آمونیاک ضروری میباشد.

تامین هوای مورد نیاز (اکسیژن) از دیگر اهداف تهویه در مرغداری میباشد: 

پرندگان موجودات هوازی می باشند . این بدان معنا است که برای شکستن مولکول های آلی موجود در خوراک و استخارج انرژی موجود در خوارک، نیازمند اکسیژن کافی می باشند. بنابراین تامین هوای تازه به طور مرتب یکی از اهداف مهم تهویه در مرغداری می باشد.

خارج کردن گازهای مضر و سمی از سالن مرغداری: 

یکی دیگر از اهداف تهویه در مرغداری، تامین هوای تازه و خارج کردن گازهای مضر به ویژه دی اکسید کربن و آمونیاک می باشد که در این میان خارج کردن آمونیاک از طریق تهویه ، اهمیت به سزایی دارد. گاز آمونیاک از بسترهایی با رطوبت بالا منتشر می شود و سبب آسیب زدن به گله و کاهش عملکرد پرندگان می شود.

اشنایی با مراحل جوجه کشی

جوجه کشی چیست ؟

 برای جوجه کشی به چه وسایلی نیاز داریم؟ در این مقاله میخواهیم به صورت خلاصه نگاهی سریع و اجمالی به بخش های مختلف یک کارخانه جوجه کشی داشته باشیم . ما در یک سری از مقالات به مبحث جوجه کشی خواهیم پرداخت . بخش اول این مقاله آماده شده و به صورت سوال و جواب طراحی شده است .

جوجه کشی چیست ؟

 در اصطلاح ، جوجه کشی به مجموعه عملیاتی گفته می شود که در طی آن تخم نطفه دار به جوجه یک روزه تبدیل می شود. بنابراین مهمترین وسایل مورد نیاز برای جوجه کشی، داشتن تخم نطفه دار سالم و مناسب به همراهدستگاه جوجه کشی می باشد. در کنار این دو مورد، شرایط اقلیمی و همچنین تجربه و دانش نیز در امر جوجه کشی بسیار مهم می باشد.

منظور از کارخانه جوجه کشی چیست ؟

کارخانه های جوجه کشی مراکزی بزرگ و یا کوچک هستند که مواد اولیه آنها تخم مرغ نطفه دار میباشد این تخم مرغ های نطفه دار عمدتا از مزارع مادر تهیه می شوند. در مزارع  یا فارم های مادر مرغ ها و خروس ها در کنار یکدیگر و به نسبت مناسب نگهداری می شوند تا تخم مرغ ها یا تخم های تولید شده دارای نطفه باشند. بنابراین برای تولید جوجه یک روزه ، تخم مرغ باید لقاح یافته باشد یعنی مرغ و خروس در کنار یکدیگر نگهداری شوند.

یک کارخانه جوجه کشی از چه بخش هایی ساخته شده است؟ این کارخانه به ترتیب از بخش های زیر ساخته می شود :

• سکوی تخم های نطفه دار
• سالن دریافت و ضد عفونی تخم ها
• اتاق یا سالن درجه بندی تخم ها
• سالن ستری که دستگاه ستر در آنجا نصب شده است
• سالن هچری که دستگاه های هچری یا تفریخ در آنجا نصب شده است
• اتاق درجه بندی جوجه های یک روزه
• سکوی بارگیری جوجه ها
• سالن شستشوی تجهیزات که بهتر است به سالن هچری راه داشته باشد.

آیا محل زمین یا محل احداث کارخانه جوجه کشی بر بازده کار تاثیر گذار خواهد بود ؟

جواب این سوال مثبت است. کارحانه جوجه کشی تا جایی که ممکن است باید از سایر مزارع دامپروری و مرغداری فاصله داشته باشد. همچنین به راحتی به جاده های اصلی بتواند مرتبط شود. نزدیک بودن به راه آهن و یا فرودگاه نیز می تواند یک مزیت باشد. چراکه به راحتی میتوان از هواپیما برای نقل و انتقال جوجه ها و تخم مرغ های نطفه دار استفاده کرد.  ارتفاع زمین مورد نیاز برای ساخت کارخانه جوجه کشی نباید از سطح دریا خیلی زیاد باشد و حداکثر ۹۰۰ متر از سطح دریا ارتفاع داشته باشد. چراکه در مناطق مرتفع فشار هوا کم است و میزان اکسیژن هوا کاهش می یابد. حداقل مقدار اکسیژن هوا ۲۱ درصد می باشد . برای اطمینان از وجود اکسیژن کافی بهتر است در ساعات مختلف روز و برای چند روز متوالی و حتی در فصول مختلف میزان اکسیژن محل احداث کارخانه اندازه گیری شود.

مقدار آب مصرفی یک کارخانه جوجه کشی چقدر است؟ وجود آب و برق و ژنراتور اضطراری برای کارخانه جوجه کشی از ملزومات حیاتی می باشد.  میزان مصرف آب روزانه یک مرکز جوجه کشی  به ظرفیت ۵۰ هزار قطعه تخم مرغ ، روزانه ۱۵۰۰ لیتر آب می باشد (تقریبا برای هر عدد تخم مرغ ۳۰ سی سی آب مصرف می شود) . از سوی دیگر باید تمهیدات لازم برای زمان قطعی آب (مخازن ذخیره آب) اندیشیده شود.

منظور از هچر و ستر چیست ؟ همان طور که میدانیم دستگاه جوجه کشی شرایط لازم برای رشد جنین در درون تخم مرغ نطفه دار را فراهم می کند. طول دوره جوجه کشی با توجه به نیازهای جنین به دو قسمت دوران ستری و هچری تقسیم می شود. نیازهای جنین در این دو دوره با همدیگر فرق می کند و به همین دلیل در مراکز بزرگ جوجه کشی دو نوع دستگاه ستری و هچری داریم. . تخم مرغ ها ی نطفه دار قسمت عمده دوران جنینی خود را در درون دستگاه ستری و بر روی شان های مخصوص می گذرانند . در این دستگاه با توجه به نوع تخم انکوبه شده در دستگاه ، تخم ها در فواصل زمانی مناسب حرکت داده می شوند تا از چسبیدن زرده به پوسته جلوگیری شود.

پس از اتمام دوارن ستری،  تخم مرغ های نطفه دار که در آنها جنین رشد کرده است به دستگاه هچری منتقل می شود. در این دستگاه حرکات دستگاه متوقف می شود و تخم مرغ ها از درون شان های مخصوص خارج شده و به درون سینی یا سبد های مخصوصی منتقل می شوند تا جوجه ها به هنگام متولد شدن یا تفریخ شدن در درون سبدها قرار بگیرند. بنابراین دوره جوجه کشی دو بخش هچری و ستری تقسیم می شود. طول دوره جوجه کشی و طول زمان هچر و ستری در گونه های مختلف پرندگان نتفاوت می باشد.

سالنی که در آن دستگاه ستری قرار می گیرد باید دارای چه مشخصاتی باشد؟

فضای سالن ستری به نوع و همچنین تعداد دستگاه های مورد استفاده بستگی دارد اما باید حداقل ۲٫۵ تا ۳ متر فضای خالی در مقابل دستگاه ها در نظر گرفته شود تا حمل گاری های حاوی تخم مرغ برای خواباندن در دستگاه ها به سهولت انجام شود. همچنین نصب ابزارهای سرمایشی و گرمایشی و دستگاه های رطوبت ساز برای تامین دمای ۲۴ درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی ۵۰ تا ۶۰ درصد در سالن ستر الزامی می باشد.

سالن هچر باید دارای چه مشخصاتی باشد ؟

 مساحت این سالن بستگی به تعداد دستگاه های هچری به کار گرفته شده دارد . در این مورد نیز باید حداقل ۲٫۵ تا ۳ متر فضای آزاد در مقابل دستگاه ها در نظر گرفته شود تا حمل گاری ها به سهولت انجام شود. در سالن هچری دستگاه هچری قرار داده می شود. در این دستگاه تخم مرغ های دارای جنین اخرین ساعات دوران جننی خود را سپری می کنند و در این دستگاه ها سر از تخم بیرون می آورند. با توجه به اینکه دوره نگهداری تخم ها در سالن هچری بسیار کوتاه تر از سالن ستری می باشد در نتیجه تعداد دستگاه هچری می تواند کمتر از تعداد یا ظرفیت دستگاه ستری باشد. معمولا ظرفیت دستگاه هچری را ۱۵ تا ۲۰ درصد کل ظرفیت دستگاه های ستر در نظر می گیرند. از سوی دیگر دمای مناسب برای سالن هچری ۲۴ درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی آن ۵۰ تا ۶۰ درصد می باشد.

نکات مهم در مرغداری

در صنعت مرغداری همانند دیگر بخش های تولیدی فاصله زیادی بین ظرفیت های بالقوه و بالفعل وجود دارد.

🔘 استفاده بهینه و کارآمد از عوامل تولید و امکانات موجود، در یک کلام مدیریت بهینه می تواند راهی برای افزایش تولید و در نتیجه افزایش رفاه جامعه باشد.

🔹واکسیناسیون

🔹مواد مغذی

🔹تامین غذا

🔹تامین آب

🔹تراکم گله

🔹بهداشت

🔹تهویه

🔹سویه

🔹حرارت

🔹نور

راه های شناسایی مرغ تخم گذار خوب

🐓راه های شناسایی مرغ تخم گذار 🐥

🔹تاج : تاج مرغ تخمی بزرگ، درخشنده، براق و پرخون وقرمز رنگ است و این علائم همزمان با رشد زرده است .

🔹مقعد: مقعد پهن،گشاد،مرطوب وسفید است.

🔹استخوان لگن : فاصله بین دو استخوان لگن در مرغ تخمگذار بیش از دو انگشت است و فاصله بین استخوان لگن وسینه سه انگشت است.

🔹پاها : پاها محکم ،قوی ،سالم ،بدون برآمدگی وانحراف می باشد.

🔹رنگ :شامل رنگ پوست،رنگ چشم، رنگ گوش، رنگ منقار

🔹رنگ پوست : پوست در اثر تغذیه با ذرت وسبزیجات زرد می شود ولی پس از تخمگذاری این زردی به زرده منتقل می شود،پس رنگ پوست مرغ تخمگذار سفید است.

🔹رنگ چشم : 3هفته پس از تخمگذاری رنگ زرد چشم زایل می شود و به رنگ سفید متمایل به قرمز تبدیل می شود .

🔹رنگ گوش : 4هفته پس از تخمگذاری رنگ گوش سفید می شود .  

🔹رنگ منقار : 6هفته پس از تخمگذاری رنگ منقار سفید می شود که ابتدا از ته منقار شروع وبه نوک ختم می شود.

وقتی تخمگذاری قطع می شود زرد شدن مجدد اعضاء فوق به همان ترتیب که از بین رفته است شروع می شود .

با توجه به این علائم می توان مدت تخمگذاری را مشخص کرد .

نحوه نگهداری تخم نطفه دار قبل از جوجه کشی

جنین در زمان تشکیل تخم در بدن پرنده ماده در حال رشد است و این رشد تا پس از خروج از بدن پرنده ادامه پیدا می کند. در صورتی که پس از خروج تخم از بدن پرنده مادر، شرایط نگهداری مناسب نباشد احتمال تلف شدن جنین خیلی زیاد است.

پس از خروج تخم از بدن پرنده و سرد شدن تخم، رشد جنین متوقف شده و نطفه بصورت غیر فعال تا مدتی زنده می ماند.

اگر دمای محیط نگهداری تخم بیش از 20 درجه سانتیگراد باشد رشد جنین ادامه پیدا می کند. ولی چون تمام شرایط برای رشد جنین فراهم نیست پس از چند ساعت و گاهی چند روز جنین تلف می شود و ممکن است فقط در داخل تخم رگ های خونی که گاهی بصورت لخته شده هستند دیده شود.

دمای بیش از 40 درجه سانتیگراد حتی به مدت کوتاه سبب تغییر فیزیکی و شیمیایی در زرده و سفیده تخم شده و سبب تلف شدن جنین می شود. دمای کمتر از 10 درجه سانتیگراد نیز سبب تلفات سریع نطفه می شود.

نگهداری تخم برای مدت طولانی بهترین دماش  15-13 درجه سانتیگراد با رطوبت 55-60درصد است.

در تخم هایی که بیش از 5 روز نگهداری می شوند درصد جوجه درآوری کاهش می یابد اما این کاهش درصد جوجه درآوری در تخم هایی که بیش از 7 روز نگهداری شوند بسیار چشمگیر است و هرچه مدت نگهداری تخم بیشتر باشد درصد جوجه درآوری نیز کاهش می یابد.

در صورت نگهداری تخم در دمای اتاق یعنی 24درجه سانتیگراد، تخم حداکثر پس از 24 ساعت باید در داخل دستگاه جوجه کشی قرار گیرد.

درصورتی که قصد نگهداری تخم بیش از 7 روز را داریم باید حداقل هر 6ساعت یکبار چرخش تخم نیز انجام شود.

مرغ ﺑﺨﺮﯾﻢ ﺑﻬﺘﺮﻩ ﯾﺎ ﺟﻮﺟﻪ؟

ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺍﺷﺘﺒﺎﻫﺎﺕ ﺭﺍﯾﺞ ﻋﻼﻗﻤﻨﺪﺍﻥ ﺑﻪ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﻣﺮﻍ ﺑﻮﻣﯽ ﺩﺭ ﺍﺑﺘﺪﺍﯼ ﮐﺎﺭ

‏(ﮐﻪ ﻗﺼﺪ ﺗﺴﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﮐﺎﺭ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﻣﺮﻍ ﺑﻮﻣﯽ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﻧﺪ ‏) ﺧﺮﯾﺪﻥ ﻣﺮﻍ

ﺗﺨﻤﮕﺬﺍﺭ ﺑﺎﻟﻎ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ .

ﯾﻌﻨﯽ ﺑﻪ ﺍﺻﻄﻼﺡ ﻣﺮﻍ ﭘﺎ ﺑﻪ ﺗﺨﻢ

ﭼﻮﻥ ﻓﮑﺮ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﺯﻣﺎﻥ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺻﺮﻑ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺯﻭﺩﺗﺮ ﺑﻪ ﻧﺘﯿﺠﻪ

ﻣﯿﺮﺳﻨﺪ ﻭ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﻨﺪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﮐﺎﺭ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﻣﺮﻍ ﺗﺨﻤﮕﺬﺍﺭ ﺑﻮﻣﯽ ﺗﺼﻤﯿﻢ

ﮔﯿﺮﯼ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﯾﺎ ﺯﻭﺩﺗﺮ ﺑﻪ ﺳﻮﺩ ﺑﺮﺳﻨﺪ .

ﺍﻣﺎ ﺁﯾﺎ ﮐﺎﺭ ﺩﺭﺳﺘﯽ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﻭ ﺍﺻﻼ ﺍﯾﻦ ﺗﻔﮑﺮ ﺻﺤﯿﺢ ﺍﺳﺖ؟

ﺟﻮﺍﺑﻤﺎﻥ ﺧﯿﺮ ﺍﺳﺖ .

ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺎ ﻧﮕﺎﻫﯽ ﺑﻪ ﻣﺮﻏﺪﺍﺭﯾﻬﺎﯼ ﺑﺰﺭﮒ ﺻﻨﻌﺘﯽ ﻣﯿﺒﯿﻨﯿﻢ ﮐﻪ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺧﺮﯾﺪ

ﻣﺮﻍ ، ﻣﺮﻍ ﺑﺎﻟﻎ ﻧﻤﯿﺨﺮﻧﺪ ﺑﻠﮑﻪ ﭘﻮﻟﺖ‏( ﻧﯿﻤﭽﻪ 3 ﻣﺎﻫﻪ ‏) ﻣﯿﺨﺮﻧﺪ .

ﺍﻣﺎ ﭼﺮﺍ؟

ﯾﻌﻨﯽ ﺑﻪ ﻓﮑﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﻤﯿﺮﺳﺪ ﮐﻪ ﺯﻣﺎﻥ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺻﺮﻑ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺯﻭﺩﺗﺮ ﺑﻪ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺑﺮﺳﻨﺪ؟

ﺍﻣﺎ ﻋﻠﺖ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻣﺠﻤﻮﻋﻪ ﮐﺎﺭﻫﺎﯾﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ پرورش دهندگان ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺤﺮﯾﮏ ﻣﺮﻍ ﺟﻬﺖﺭﺳﯿﺪﻥ ﺑﻪ ﺑﻠﻮﻍ ﻭ ﺷﺮﻭﻉ ﺗﺨﻤﮕﺬﺍﺭﯼ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ .ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺟﯿﺮﻩ ﻭ

ﺗﺤﺮﯾﮏ ﻧﻮﺭﯼ ﻭ .... ﮐﻪ ﻫﻤﮕﯽ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﺑﻠﻮﻍ ﻣﺮﻍ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﺍﺳﺘﺎﻧﺪﺍﺭﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺗﺨﻤﮕﺬﺍﺭﯼ ﻣﺮﻍ ﺩﺭ ﺳﻨﯿﻨﯽ ﺑﺎﻻﺗﺮ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺑﺴﺰﺍﯾﯽ ﺩﺍﺭﺩ .

ﺣﺘﯽ ﺍﻓﺮﺍﺩﯾﮑﻪ ﺍﻣﮑﺎﻧﺎﺕ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺟﻮﺟﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﯾﮑﺮﻭﺯﮔﯽ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﺗﺎ ﺟﯿﺮﻩ ﻭ ﻭﺍﮐﺴﯿﻨﺎﺳﯿﻮﻥ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﺳﻦ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺍﻋﻤﺎﻝ ﮐﻨﻨﺪ زیرا اگر جوجه در سن های پایین مثلا سه ماهگی دچار بیماری خاصی شده و این بیماری را توسط دارو های قوی رد کنند در زمان بلوغ این پرنده ها دچار کاهش تولید تخم خواهند بود و مشتریان این مرغ ها ضرر زیادی را متحمل شده ولی از واقعیت امر اطلاعی نخواهند داشت.

‏(ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺗﺎﺯﻩ ﮐﺎﺭ ﯾﮏ ﺟﯿﺮﻩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﮐﻞ ﺳﻨﯿﻦ ﺩﺭ ﺍﺧﺘﯿﺎﺭ ﺟﻮﺟﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ

ﻭ ﺩﺍﻥ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ‏)

ﭘﺲ ﻋﺠﻠﻪ ﺩﺭ ﺧﺮﯾﺪ ﻣﺮﻍ ﺑﺎﻟﻎ ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺩﺭﺳﺘﯽ ﻧﻤﯿﺮﺳﺎﻧﺪ ﺑﻠﮑﻪ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﺎﻋﺚ ﺯﯾﺎﻥ ﺷﻤﺎ ﺩﺭ ﺧﺮﯾﺪ ﻣﺮﻍ ﺑﺪ ﺷﻮﺩ.این موضوع برای کسانی اهمیت دارد که تعداد زیادی از مرغ و خروس خریداری میکنند.و در تعداد پایین این مسایل زیاد مشکل ساز نخواهد بود.

پرورش طیور

ستر مناسب در پرورش طیور

                                                   

یک بستر مناسب باید قابلیت جذب مناسبی برای رطوبت داشته باشد . و خود آن عاری از رطوبت باشد زیرا باعث رشد قارچ میشود . بستر باید به عنوان عایق در مقابل سرما و گرما بوده و نرم باشد .

جدول 1: قابلیت جذب رطوبت در موارد مورد استفاده جهت کف سالن ها ( بستر)            

نوع ماده	گرم در 100 گرم
پوشال چوب	190
پوسته برنج	171
خاک اره	102

 

طی دوران پرورش و نگهداری گله ، رطوبت مناسب برای بستر 20 الی 25 درصد میباشد . وقتی رطوبت بستر از 25 درصد تجاوز نماید ، علاوه بر افزایش احتمال شیوع کوکسیدیوز ، باکتریهایی که قابلیت تجزیه اسید اوریک را دارند فعال شده ، تخمیر مواد سریعتر صورت میگیرد و گاز آمونیاک بیشتری از بستر متصاعد میشود . تراکم بیش از حد آمونیاک در هوای سالن باعث از بین رفتن تاژک های مجازی تنفسی میگردد که این امر عوارض تنفسی را دنبال خواهد داشت . در ضمن ، گاز آمونیاک آزاد شده ph بستر را بتدریج از 2/5 به 4/8 مرساند . این تغییر درph همراه بت گرمای بستر سبب بروز سوختگی هایی در قست هایی از پا و سینه و کاهش کیفیت لاشه میشود .

از طرف دیگر خشک بودن بیش از حد بستر ( رطوبت کمتر از 20 درصد ) باعث ایجاد گردو غبار در محیط میشود که خود زمینه ساز عوارض تنفسی میباشد . در سرایط عادی طیور به طور متوسط روزانه 12 تا 16 بار مدفوع نسبتا نیمه جامدی را دفع میکنند . عمده ترین بخش مدفوع ، بقایای غیر قابل هضم غذای خورده شده میباشد ، بنابراین نوع غذای مصرفی روی ترکیبات مدفوع موثر است . از آنجایی که در طیور ، مدفوع و ادرار در کلواک با یکدیگر مخلوط و سپس دفع میشوند، مواد موجود دز ادرار نیز روی ترکیبات مواد دفعی اثر میگذارد .ادرار حاوی مواد مانند کلرید سدیم و اسید اوریک است که مقادیر آنها در ادرار توسط کلیه ها تنظیم میشود . مقادیز بالای چربی در خوراک سبب چسبنده تر شدن مدفوع و چسبیدن آن به اطراف مقعد و کف پای پرنده و همچنین تشکیل لایه فشردهای روی بستر میشود .

                  

املاح و مواد معدنی

به غیر از مسمومیت های غذایی که میتواند باعث بروز اسهال در گله شوند ، مهمترین عامل تغذیه ای که ممکن است میزان رطوبت مدفوع و متعاقب آن وضعیت بستر را تحت تاثیر قرار دهد ، میزان املاح موجود در خوراک ، به ویژه مقادیر سدیم ، کلر و پتاسیم آن  است . اگر مقادیر سدیم بیشتر از 15/ تا 2/ درصد ، پتاسیم بیشتر از 8/ درصد و کلر بیشتر از 12/ تا 15/ درصد باشد ، مقدار آب مصرفی افزایش یافته ، در نتیجه بستر مرطوب تر خواهد شد . با توجه به تاثیر املاح بر میزان آب مصرفی ، در زمانی که گله تحت تنش ( استرس ) گرمایی باشد میتوان با اضافه کردن این مواد به خوراک ، طیور را مجبور به مصرف آب بیشتری کرد تا به طور غیر مستقیم اثرات تنش گرمایی کاهش یابد .

تاثیر میزان نمک بر رطوبت بستر در جوجه گوشتی

	آبخوری قطره ای		آبخوری آویز
مقدار نمک خوراک درصد	21 روزگی	49روزگی	21 روزگی	49 روزگی
25 درصد	16	18	17	21
50 درصد	17	20	21	33
70درصد	22	23	28	49

 

پروتئین خوراک

عامل دیگر پروتئین خوراک میباشد که  کنجاله سویا یکی از مناع تامین پروتئین میباشد .سویا نیز میتواند بستر را با مقدار زیاد پتاسیم خود تحت تاثیر قرار دهد . اگر سویا بیش از 20 درصد در جیره به کار برود باعث دفع آب از مدفوع میشود . پودر گوشت و استخوان نیز به دلیل داشتن چربی بستر را تحت تاثیر میگذارد و نباید در جیره از 5 درصد تجاوز کند .در پودر ماهی نیز به دلیل وجود  آمین های بیوژنیک موجب افزایش رطوبت میشود که با اضافه کردن کربنات سدیم در هر لیتر آب این مشکل برطرف میشود .

                      

بستر در مرغ تخمگذار

کاهش رطوبت بستر در اثر کاهش بیش از حد مصرف آب میتواند اثر بر عملکرد گله داشته باشد . در گله های تخمگذار با تولید بالا حدود 25 درصد در مدفوع طبیعی میباشد . در چنین حالتی کاهش رطوبت مدفوع از طریق کاهش مصرف آب ، کاهش مصرف خوراک و تولید تخم مرغ را به ویژه در شرایط آب و هوایی گرم دنبال خواهد داشت . دلیل این امر نیاز بیشتر مرغ های تخمگذار در زمان تشکیل تخم مرغ به آب میباشد و همین مساله باعث بروز مشکلات عمده در رابطه با رطوبت بستر در مرغ های در حال تولید میباشد . هر چند خوراک با کلسیم بالا ( 5/3 تا 4 درصد ) قبل از شروع تولید به میزان 4 هفته ممکن است برای ذخیره شدن کلسیم در استخوان مفید باشد اما باعث دفع آب به میزان زیادی میگردد به نظر میرسد اثر کلسیم بالا در جیره پیش تخم گذاری طولانی مدت میباشد ، به طوری که دوره تولید نیز باعث دفع آب و در نتیجه ، افزایش رطوبت بستر میگردد .

 

اصول کلی پرورش بلدرچین

زمان ظهور و اهلی شدن بلدرچین در اجتماع بشری را می توان به هزاران سال پیش در مصر باستان رجعت

داد. در آن زمان این پرنده وجه ملی داشته و همکنون نقوش آن بر روی دیوارهای اهرام ثلاثه یا سنگ نوشته

های هیروگلیف به صورت حکاکی شده مشهود است.

همچنین نقوشی از این پرنده بر روی آثار سفالی ۱۶۰۰ سال ق.م در چین بجای مانده است. امروزه

بلدرچین کوتورنیکس یا فرعون در تمام نقاط جهان آشنای اذهان بوده و بهره گیری از فوائد آن را می توان به

سالها پیش رقم زد. نظر به دستاوردهای حاصله من باب این معقوله و علوم و فنون مرتبط با آن، پرورش این

پرنده با سهولت هر چه بیشتر میسر گردیده است . به طوری که با صنعتی شدن پرورش آن سالانه شمار

زیادی تخم و مقادیری انبوه از گوشت بلدرچین در سراسر جهان به منظور غنی سازی هر چه بیشتر سبد

تغذیه، عرضه می گردد. 

از مزایای بارز این پرنده، بلوغ زودرس و سرعت چشم گیر فرایند تکثیر می باشد. بلدرچین های ماده (مولد)

تقریبا در ۲ ماهگی یا زمانی کمتر از آن ( بسته به نوع تغذیه و شرایط نگهداری) به بلوغ رسیده و

شروع به تخمگذاری می نمایند. با تجربه یک دوره تخمگذاری، مولد ها به طور روزانه به مدت زمان تقریبی

۱۸ تا ۲۴ ماه تحت فرایند تخمگذاری قرار خواهند گرفت. همچنین یک مولد با مصرف تقریبا ۴۰۰ گرم خوراک،

تعداد ۱۴ تا ۱۶ عدد تخم را تولید می نماید. بخش اعظمی از جیره غذایی ماده ها را پروتئین و کلسیم

تشکیل می دهد .

پرورش بلدرچین بدلیل کوچک بودن جثه پرنده و امکان پرورش چند صد قطعه آن در یک فضای کوچک و

سرمایه‌گذاری اندک جهت تامین وسایل و تجهیزات پرورش از جایگاه بالقوه‌ای برخوردار می‌باشد.

نظر به اینکه مدت پرورش بلدرچین تا زمان کشتار 6 هفته بطول می‌انجامد لذا مقدار مصرف دان در این مدت

نیز به تناسب کم خواهد بود. بهمین جهت بحران های اقتصادی در پرورش بلدرچین تاثیر چندانی نخواهند

داشت. علاوه بر این پرورش تجاری بلدرچین در شرایط روستایی از جایگاه ممتازی برخوردار می‌باشد. ولی

به دلیل آزاد پرواز بودن این پرندگان نگهداری آنها در اماکن سربسته مناسب و بهتر می‌باشد.

گوشت بلدرچین بعلت پائین بودن چربی و کلسترول آن در مقایسه با سایرمنابع پروتئین حیوانی از ویژگی

و جایگاه خوبی برخوردار می‌باشد.

محصولات:

بلدرچین سالانه در حدود 300- 250 عدد تخم می‌گذارد. وزن هر یک از تخمهای بلدرچین مابین 9 الی

12 گرم می‌باشد. شکل تخم کروی رنگ پوسته آن از قهوه‌ای سیر تا آبی و سفید متغیر بوده و دارای

رنگدانه‌های سیاه و آبی است. تخم بلدرچین در مقایسه با تخم‌مرغ از نظر آهن و فسفر غنی و دارای طعم

شبیه تخم‌مرغ می‌باشد و بصورت آب پز، سرخ کرده سرو می‌شود. سن کشتار 6 - 5 هفتگی، وزن زنده

150 - 120 گرم و وزن لاشه 115- 105 گرم می‌باشد که در صورت اصلاح نژاد، تولید گوشت این حیوان

می‌تواند افزایش یابد. گوشت بلدرچین نرم، تیره و لذیذ بوده و همانند گوشت مرغ بدلخواه شخص در پخت

غداهای مختلف استفاده می‌شود. قبل از بسته بندی، عضلات سینه استخوان گیری می‌شود. ولی ران

همانطور با استخوان بسته بندی و در مراکز عرضه به فروش می‌رسد . گوشت بلدرچین سرشار از ویتامین

های B1-B2-B6 ، مواد معدنی، اسیدهای چرب و اسیدپانتوتنیک می‌باشد.

پرورش بلدرچین:

افرادی که علاقمند به پرورش بلدرچین جهت نولید گوشت باشند باید جوجه‌‌های آن را خودشان تولید و تکثیر

نمایند. زیرا محلی در ارتباط با تولید انبوه جوجه بلدرچین و یا کارخانه جوجه‌کشی ویژه بلدرچین فعلا وجود

ندارد. جهت ایجاد تاسیسات مربوط به پرورش بلدرچین نیز محلی را که دارای آب، برق و راه مناسب است

انتخاب کنند. همچنین دارای امکانات لازم نسبت به حمل محصولات تولیدی به بازار باشند و از طرفی به

دلیل ایجاد بوی نامطبوع در محلی خارج و دور از محل سکونت پرورش داده شود. به همین دلیل نیاز به ایجاد

سالن‌های جداگانه جهت پرورش مولدین و جوجه‌ها می‌باشد.

سمت و سوی سالن‌ها از نظر آفتابگیر بودن مهم و با اهمیت می‌باشد مثلا در مناطق گرمسیر قسمت

طولی سالن‌ها باید در جهت شرق و غرب ساخته شود. اگر سایبان ساختمان هم مقداری طولانی

در نظر گرفته شود از افزایش دمای داخل سالن در فصل تابستان کاسته خواهد شد زیرا در این فصل

خورشید مدار عمودی را طی می‌کند. اما در مناطق سردسیر طول سالن در جهت شمال و جنوب ساخته

می‌شود با این کار سالن‌ها در فصل زمستان آفتاب گیر خواهند بود.

مکانهای بادگیر، ارتفاعات و کنار دریا محلی مناسب برای پرورش بلدرچین محسوب نمی گردد. داخل

سالن پرورش بر اساس برنامه و نحوه پرورش (داخل قفس و یا کف سالن )، ظرفیت جوجه‌ریزی در نظر

گرفته شده و سرمایه موجود پرورش دهنده و. .. آماده سازی می‌گردد.

اگر پرورش در کف سالن مد نظر باشد از بستر استفاده می‌شود در این سیستم ارتفاع بستر در فصل

تابستان 5 -3 سانتیمتر و در فصل زمستان 8 - ۵ سانتیمتر در نظر گرفته می‌شود و با کاه، تراشه نجاری،

پوسته برنج و یا خاک اره می‌پوشانند.

درجه حرارت مطلوب در پرورش بلدرچین بالغ مابین 27 - 21 درجه سانتی گراد می‌باشد. سیستم نگهداری

در قفس نیز متداول می‌باشد که کف قفس را می‌توان در اندازهای مختلف

( 25* 15، 20 * 15، 15 * 15 ) انتخاب کرد اما ارتفاع باید بین 17 - 15 سانتی متر باشد. در

قفس‌هایی با ابعاد ذکر شده می‌توان 4 - 2 بلدرچین نگهداری کرد. در ابعاد کوچک یک نر و یک ماده،

اما در ابعاد بزرگ بازاء 3 -2 بلدرچین ماده یک بلدرچین نر مناسب می‌باشد.

در قفس های سیستم آپارتمانی، جهت جمع آوری فضولات، قسمت تحتانی هر قفس با کف فلزی

پوشانده می‌شود، فضولات جمع شده یا بصورت اتوماتیک و یا بصورت دستی تخلیه و پاک‌سازی می‌شود.

در قفس‌های کالیفرنیایی، مدفوع مستقیما به کف سالن ریخته و در آنجا جمع می‌شود فضولات تولید

شده به صورت مستمرتخلیه می‌شود.

تولیدمثل بلدرچین :

جهت اینکار غالبا از دستگاههای جوجه‌کشی استفاده می‌شود، البته بلدرچین در کوتاه‌مدت به بلوغ

جنسی می‌رسد. جنس ماده در 42 روزگی شروع به تخم گذاری و در بلدرچین نر از36 روزگی تولید اسپرم

می‌کند و اگر بازاء 3 – 2 ماده باید یک نر در نظر گرفته شود شانس نطفه‌دار بودن تخم‌ها افزایش می‌یابد.

جهت تکثیر و تولید مثل از بلدرچین مادر و تخم های بدست آمده از آن نیز می‌توان بهره جست.

بلدرچین های مادر در روزهای 56- 60 به اوج تخمگذاری خود می‌رسد و در صورت افزایش مدت زمان

روشنایی از فروردین لغایت شهریور 100- 50 تخم می‌گذارند پس از این مدت وارد تولک 5/1 ماهه می‌شوند.

در پرورش مدرن و در شرایط صنعتی در طول سال از یک قطعه بلدرچین 300 – 250 تخم برداشت می‌شود.

شرایط ایده‌ال نوردهی و ایجاد روشنایی در سا لن 18 – 14 ساعت در روز می‌باشد. در انتخاب تخم‌ها

جهت استفاده در جوجه‌کشی باید به نکاتی همچون پاکیزگی، سالم بودن و وزن تخمها توجه نمود. اگر

مجبور به ذخیره تخم‌های بدست آمده از مادران مولد باشیم باید در شرایط مناسب یعنی در دمای

18 – 16 درجه سانتی گراد و رطوبت 80 – 75% نگهداری کرد . اگر تعداد تخم تولید شده کمتر از ظرفیت

ماشین جوجه‌کشی باشد می‌توانیم تخم های بدست آمده را تا 15 – 10 روز در شرایط محیطی فوق الذکر

ذخیره و نگهداری نمائیم.

تغذیه بلدرچین:

جوجه بلدرچین سریع رشد می‌کند به همین منظور در جیره مراحل اولیه پرورشی باید 28 – 25% پروتئین

داشته باشد، سه هفته اول از جیره شروع یا پیش دانه استفاده می‌شود در این دوره نیاز 3000- 2600

کیلو کالری انرژی می‌باشد معمولا در 3 هفته اول پرورش از جیره غذایی پر انرژی با میزان پروتئین بالای

جوجه بوقلمون استفاده می‌کنند.

پیشگیری و کنترل :

بلدرچین در مقابل بیماری‌ها در مقایسه با سایر پرندگان زیاد حساس نمی باشد. ولی احتیاطات لازم

از نظر کنترل و پیشگیری را بایستی مدنظر داشت.